首先把野兔剥皮破肚取出内脏，兔肉清水洗净 ，多洗几遍 ，完全表面去除血水后中间剁开。 再用刀把野兔肉砍成较小的条条，记得兔肉砍之前必须洗干净 ，砍过后就不能洗了。 兔肉里面放点盐 、料酒、胡椒粉 ，用洗干净的手抓拌均匀 。 接着加入水淀粉继续抓拌均匀备用 。 配菜准备黄豆芽去根 、大葱切段，切好后备用。
烤兔子肉：清洗干净兔肉 ，腌制后放烤架中火烤金黄 。 红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色 ，加生抽 、老抽、糖和清水炖煮至酥烂 。 清蒸兔子肉：兔肉切薄片，撒葱姜蒜末 ，蒸15分钟熟透 ，撒葱花淋生抽香油。
兔子肉怎么做最好吃 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 不吃早饭真的会得胆结石吗？热爱生活的小猪猪1O 2023-11-24 · 贡献了超过1579个回答 关注 清炖兔肉是最佳烹饪方式之一，将兔肉与姜片 、葱段炖煮 ，熟烂后加盐调味 ，保持原汁原味，鲜美清淡 。也可以尝试煲汤 、红烧等做法，展现兔肉的鲜美风味 。
将兔子肉洗净 ，切成大块。如果兔子肉带有血水 ，可以先用清水浸泡30分钟，去除血水 。将切好的兔子肉放入锅中 ，加入冷水 ，水量要没过肉 。开大火煮沸，撇去浮沫。这一步是为了去除腥味和杂质 。焯水：焯水后 ，将兔子肉捞出 ，用清水冲洗干净，沥干水分备用 。
兔子肉去除土腥味小技巧买兔子的时候 ，最好选择新鲜的母兔肉 ，母兔肉的土腥味小一些，兔肉处理干净后 ，用水浸泡一个小时 ，水里可以放点盐，中间要换水，这样也可以去除兔子肉的土腥味。
兔子肉可以通过以下几种做法做得非常好吃：麻辣兔丁 做法：将兔肉煮熟后切丁 ，调制酱油、白糖 、豆豉酱 、精盐、味精、花椒粉和辣椒油等味汁 ，将兔肉与味汁拌匀，让兔肉充分吸收麻辣的味道。
1 、烹饪步骤 预处理食材焯水去腥：排骨 、兔肉冷水下锅 ，加3片姜、1勺料酒 ，大火煮开撇去浮沫，捞出后用温水冲洗干净 。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油 ，放入冰糖小火慢炒至融化 ，持续搅拌至呈琥珀色（注意火候，避免焦苦） 。迅速倒入焯好的排骨和兔肉 ，翻炒均匀裹上糖色。
2 、原料图 。配料图 。配料图。锅里放水和花椒煮开 。放入排骨大火煮开 。排骨捞出洗净沥干水备用。锅里放油 ，小火炒葱姜八角 。倒入排骨炒到微黄 。放入干辣椒，继续煸炒排骨边缘焦黄。沿着锅边倒入料酒 。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽 ，放入五香粉 。兑水淹没排骨 ，大火烧开。
3 、红烧排骨色泽金红、酥烂入味，是一道经典的家常菜，做法如下：食材准备排骨 500克八角 、香叶 少许葱 、姜、蒜 少许料酒 、白糖 、盐、鸡精 少许生抽 、老抽 、蚝油 少许白芝麻 少许（装饰用）制作步骤爆香小料 热锅凉油 ，大火将油烧至7成热 ，加入葱、姜、蒜 、八角 、香叶，大火爆香。
4、料酒适量 ，煮至沸腾 ，倒入排骨，翻炒几下 ，开大火慢慢收干汤汁 。最后再勾入少许水淀粉和明油 ，加入少许味精提鲜，就可以关火起锅装盘了 。好了 ，到这里 ，这道营养美味的红烧排骨就做好了，学会了就赶快试试吧。
5 、要做出肉烂脱骨且入味的红烧排骨 ，关键在于食材的准备 、烹饪步骤以及制作要点 。
清炖兔肉是最佳烹饪方式之一 ，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味 ，鲜美清淡 。也可以尝试煲汤 、红烧等做法 ，展现兔肉的鲜美风味。
将兔肉块在热油中煎至变色，加入葱姜蒜爆香 ，再倒入酱油 、料酒、糖等调味料 ，加入适量水炖煮至肉质软烂入味，浓香四溢的红烧兔肉即可出锅 。清炖兔肉：鲜美滋补清炖兔肉保留了兔肉的鲜美本味 。将兔肉块焯水去腥后 ，放入砂锅中 ，加入姜片 、枸杞 、红枣等药材，加入清水炖煮至兔肉熟透 ，汤汁清亮醇厚 ，滋补养生。
以下几种红烧兔子做法都很美味，你可以根据个人口味选择：家常基础版 食材有兔肉半只、八角1颗 、花椒 、小茴香、干辣椒、姜3片 、蒜1粒 、葱、香菜；油20g 、盐10g 、红糖5g、生抽10g 、老抽5g 。做法是先将兔肉切块 ，热水焯去血水后沥干 。小火炒香八角 、花椒等香料 ，放入兔肉爆炒至微黄。
红烧兔肉的做法如下：食材准备 兔肉 200克油、鸡精 、酱油 、八角、盐 、姜 、葱 各10克花椒、白糖 各20克制作步骤 预处理食材将兔肉洗净，去除多余血水和杂质；葱姜分别切成段状备用 。炒糖色锅中倒入适量油，开中小火加热后放入白糖 ，持续搅拌至白糖融化并呈现焦糖色（即糖色） 。
红烧排骨兔子肉是一道将猪肉排骨与兔肉结合的特色菜肴 ，兼具排骨的醇香和兔肉的鲜嫩。
红烧兔肉的做法如下：食材准备兔肉 500克大蒜 5粒浓汤宝 1个葱 1段花生油 15毫升香菜 1棵老抽 10毫升冰糖 5克盐 1克姜片 3片 制作步骤兔肉切块：将兔肉切成大小适中的块状，方便后续烹饪和入味。
家常红烧兔子肉的做法如下：准备兔肉：将兔子肉剁成块 ，用清水冲洗多次 ，直到盆中水比较清澈 。加入两勺盐，再加入清水 ，继续浸泡1个小时以上 ，以彻底析出血水，去除土腥味 。焯水：将浸泡过的兔肉冲洗干净。锅中水烧开 ，加入料酒和姜片 ，将兔肉放入焯水，大约煮2分钟 ，直到兔肉变色后捞出备用 。
清炖兔肉是最佳烹饪方式之一 ，将兔肉与姜片、葱段炖煮，熟烂后加盐调味，保持原汁原味 ，鲜美清淡 。也可以尝试煲汤 、红烧等做法 ，展现兔肉的鲜美风味。
以下几种红烧兔子做法都很美味，你可以根据个人口味选择：家常基础版 食材有兔肉半只 、八角1颗、花椒 、小茴香 、干辣椒、姜3片 、蒜1粒 、葱、香菜；油20g 、盐10g 、红糖5g、生抽10g 、老抽5g 。做法是先将兔肉切块 ，热水焯去血水后沥干 。小火炒香八角 、花椒等香料 ，放入兔肉爆炒至微黄。
红烧兔肉最正宗的做法如下：用料： 兔子 1只 姜 五片 老抽 3勺 冰糖 5粒 黄酒 1两 桂皮 1块 香叶 1片 八角 1个 白芷 3片 盐 5克 生抽 2勺 做法步骤：准备兔肉：将兔子切块，用清水漂洗半小时以去除血水 。将漂洗后的兔肉进行飞水处理 ，然后洗净备用 。
红烧兔子肉的做法如下：准备食材：兔肉500克、大葱2根、八角1个 、干辣椒2个 、生姜1块、老抽1勺 、糖适量 、豆瓣酱1勺、盐少许 、料酒适量。处理兔肉：将兔子清洗后泡掉血水 ，冲洗干净，切成小块备用 。焯水去腥：冷水入锅 ，放入生姜 、适量料酒、葱结焯水2分钟 ，撇去浮沫 。
烤兔子肉：清洗干净兔肉，腌制后放烤架中火烤金黄。 红烧兔子肉：煸炒兔肉至变色 ，加生抽 、老抽 、糖和清水炖煮至酥烂。 清蒸兔子肉：兔肉切薄片 ，撒葱姜蒜末，蒸15分钟熟透，撒葱花淋生抽香油 。
清炖兔肉是最佳烹饪方式之一 ，将兔肉与姜片、葱段炖煮 ，熟烂后加盐调味，保持原汁原味 ，鲜美清淡 。也可以尝试煲汤 、红烧等做法 ，展现兔肉的鲜美风味。
兔肉是一种营养丰富 、口感鲜嫩的肉类，下面是一些兔肉的做法大全菜谱：爆炒兔肉、干煸兔肉、红烧兔肉 、烤兔肉 、麻辣兔肉等 。可以根据个人口味和喜好选择不同的做法进行尝试 。
红烧兔子肉的做法如下：准备食材：兔肉500克、大葱2根 、八角1个 、干辣椒2个、生姜1块 、老抽1勺 、糖适量、豆瓣酱1勺 、盐少许 、料酒适量。处理兔肉：将兔子清洗后泡掉血水 ，冲洗干净 ，切成小块备用 。焯水去腥：冷水入锅，放入生姜、适量料酒 、葱结焯水2分钟 ，撇去浮沫 。
红烧兔子肉的做法如下：食材准备兔子肉1斤 ，青椒 、红椒、葱、姜 、蒜适量，花椒 、八角、干辣椒 、桂皮少许 ，白糖 、盐、老抽 、料酒 、醋、香油 、食用油适量。处理食材将兔子肉洗净后剁成块状 ，青椒和红椒切段备用 。焯水去腥锅中烧开水，将兔子肉块放入焯水，去除血沫和杂质 ，捞出沥干水分 。
暂时没有评论，来抢沙发吧~