糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴 。具体做法：准备食材 ，将排骨焯水后煎至两面金黄 ，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可 。
把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段 、姜片进行焯水 ，水开以后撇去表层的浮沫 ，大概焯三分钟左右捞出。倒油，倒入冰糖 ，小火慢炒 ，熬制成琥珀色即可 。糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒，炒至排骨表面金黄时再倒入开水 。将料酒 、生抽、香醋以1：2：3的比例倒入锅中 ，放调料 ，焖40分钟。
糖醋排骨酸酸甜甜，咸中带甜，家里的老人和小孩都爱吃 ，今天我来给大家分享这道菜的做法 。 【配料表】：猪肋排500克 ，食盐5克，葱20克 ，姜20克 ，料酒30克，冰糖100克 ，番茄酱50克 ，醋5克，生抽酱油5克 。 【操作步骤】： 【一】：猪肋排剁块洗净 ，放在盆子里 ，加入：食盐5克，葱20克 ，姜20克 ，料酒30克，腌制一个小时。
今天和大家分享一道非常常见的家常菜“糖醋排骨”的做法，肉质软烂 ，轻松脱骨 ，酸甜可口，味道很棒 ，有喜欢的赶紧学一下 ，推荐大家查阅！ 准备食材 准备两斤猪肋排，生姜一块切成片 ，大葱一段切成马蹄片 ，和排骨放在一起 。
排骨的做法其实有很多，但是我最喜欢的就是酸甜口的排骨 ，吃来吃去 ，也只有因为糖醋排骨好吃不腻，那油亮亮的颜色和酸酸甜甜的口感 ，想想就有食欲 。我今天来和大家分享超详细的糖醋排骨制作步骤 ，学会了这道菜，差不多所有的酸甜口的菜都会做了。
糖醋排骨做法简单，按照12345比例轻松做出美味佳肴。具体做法：准备食材 ，将排骨焯水后煎至两面金黄 ，加入调料和水炖煮至汤汁浓稠即可 。
糖醋排骨的调汁比例为1：2：3：4：5，即一勺料酒 、两勺酱油 、三勺白糖、四勺醋 、五勺清水 。以下是关于糖醋排骨调汁比例的详细解释：一勺料酒：用于去腥增香 ，使排骨的味道更加鲜美。两勺酱油：提供咸鲜味道 ，同时增加排骨的色泽，使其看起来更加诱人 。三勺白糖：增加甜味 ，平衡醋的酸味 ，使口感更加丰富 。
糖醋排骨的“12345 ”比例是指：一勺料酒 、两勺酱油、三勺白糖、四勺醋 、五勺清水。一勺料酒：用于去腥增香，提升排骨的风味 。两勺酱油：提供咸鲜味 ，同时帮助排骨上色 ，使其看起来更加诱人 。三勺白糖：增加甜味，与醋结合形成独特的酸甜口感 ，是糖醋排骨的关键之一。
正宗糖醋排骨汁的比例12345指的是一勺料酒 ，两勺陈醋，三勺白糖，四勺酱油 ，五勺清水 ，用这个比例调制出的糖醋汁做出来的糖醋排骨口感也会最佳；但也可以按自已的口味调整，如喜欢甜的换成4勺糖 。排骨焯水后要用凉水漂一下 ，放干 。冷透。这样会让肉紧一些 。
糖醋排骨的“12345 ”比例指的是一勺料酒 、两勺酱油、三勺白糖 、四勺醋 、五勺清水 。一勺料酒：用于去腥增香。两勺酱油：提供咸鲜味和色泽 ，可根据个人口味调整为生抽或老抽，或增加数量以达到所需咸度。三勺白糖：增加甜味 ，使糖醋排骨口感更加丰富 。喜欢甜口的可以适量增加 。
糖醋排骨的“12345”比例是指调制甜醋汁的比例 ，即一勺料酒、两勺酱油 、三勺白糖 、四勺醋、五勺清水。以下是关于糖醋排骨制作的详细要点：料汁调制：一勺料酒 、两勺酱油 、三勺白糖、四勺醋 、五勺清水，调匀备用 。根据个人口味 ，可以适当调整糖和醋的比例 ，喜欢偏甜可多加糖，喜欢偏酸可多加醋 。
倒入番茄汁 ，放入葱 、姜等香料 ，再加入适量的清水没过排骨放入食盐3克，白糖10克，胡椒粉2克 ，喜欢甜一点的可以多放些白糖 ，再倒入一些料酒去腥，生抽10克 ，搅拌化开调料 ，用小火焖煮40分钟，把排骨焖熟焖入味。把锅中的香料挑出来 ，加入鸡粉2克 ，颜色不够红润再淋入一点红烧酱油，开大火收汁 ，汤汁收至粘稠起泡时 ，淋入明油提亮色泽 。
把排骨倒入凉水锅中，加入料酒、葱段、姜片进行焯水 ，水开以后撇去表层的浮沫 ，大概焯三分钟左右捞出 。倒油，倒入冰糖，小火慢炒 ，熬制成琥珀色即可。糖色熬好以后倒入排骨进行翻炒 ，炒至排骨表面金黄时再倒入开水 。将料酒 、生抽 、香醋以1：2：3的比例倒入锅中，放调料 ，焖40分钟 。
锅中倒入油 ，待油烧热之后放入冰糖、姜片 、蒜 、葱炒香，放入猪排骨煎至金黄。 放入调好的料汁 ，加入水没过猪排骨即可 。 小火慢炖 ，大约三四十分钟就可以出锅啦，出锅之后撒上芝麻和葱花 。 这样做出来的糖醋排骨特别的好吃 ，老人小孩都喜欢吃。我个人觉得比红烧的排骨要好吃的多 ，味道都不一样。
排骨的做法其实有很多，但是我最喜欢的就是酸甜口的排骨 ，吃来吃去 ，也只有因为糖醋排骨好吃不腻，那油亮亮的颜色和酸酸甜甜的口感，想想就有食欲 。我今天来和大家分享超详细的糖醋排骨制作步骤 ，学会了这道菜 ，差不多所有的酸甜口的菜都会做了 。
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