本文目录一览：

• 1、家常红烧排骨最简单的方法
• 2 、黄焖排骨的做法家常
• 3
  、干锅排骨的做法步骤

家常红烧排骨最简单的方法

1、红烧排骨是家常菜中非常受欢迎的一道菜 ，做法简单
，味道鲜美 。将排骨切成小段，用调料腌制后煸炒至变色 ，加入糖 、老抽
、生抽等调料慢炖入味
，最后撒上葱花、姜末即可享用
。

2 、红烧排骨是一道美味家常菜，做法简单。首先准备排骨、姜
、葱等食材 ，将排骨切段腌制10分钟，再炒至糖色加入排骨翻炒均匀
，加入香料和料酒生抽翻炒，再加入水炖煮至软烂 ，最后加入盐和鸡精翻炒均匀即可 。

3、红烧排骨 主要材料：排骨 焯水调味料：姜片
，葱段，黄酒/料酒 炒制调味料：冰糖/白糖 ，生抽
，老抽，黄豆豆瓣酱 ，香叶
，葱段，姜片 ，干辣椒
，花椒，选加八角 、桂皮
。

黄焖排骨的做法家常

1
、食材林肋排5根、蘑菇若干 、青椒2个
、土豆2个、盐若干 、醋若干
、味达美若干、大茴2个 、花椒若干
、白糖若干。首先将排骨洗净放入高压锅 ，接着放入佐料，包括葱段3根
，大茴2个，生姜3片 ，进行蒸煮 。将土豆去皮洗净
，然后切成块状，块不要太大 ，放入事先准备好的器皿中。

2、黄焖排骨的家常做法如下：食材准备排骨500g 、生粉10g、姜片5g
、葱结5g、干辣椒5g 、香叶2g
、八角4g、蒜苗20g 、啤酒200g
、胡萝卜100g、黄豆酱4g 、老抽3g
、蚝油2g、冰糖适量 、香菇适量
、青红椒适量
。处理排骨将排骨改刀切成小块
，加入生粉抓匀后用清水冲洗干净，去除血水和杂质。

3、处理排骨 排骨冷水浸泡20分钟去血水 ，沥干后冷水下锅
，加姜片 、料酒焯水，捞出洗净备用 。 炒糖色（关键步骤）热锅冷油 ，放冰糖小火炒至融化
，变成琥珀色时迅速倒入排骨翻炒上色
。 焖煮入味 加入姜蒜、干辣椒
、八角、香叶炒香，淋入生抽 、老抽
、蚝油、黄豆酱翻炒均匀。

4 、黄焖排骨的家常做法如下：食材准备： 肋排5根 蘑菇若干 青椒2个 土豆2个 盐若干 醋若干 味达美若干 大茴2个 花椒若干 白糖若干 葱段3根 生姜3片 制作步骤： 排骨预处理：将排骨洗净 ，放入高压锅中，加入葱段
、大茴、生姜进行蒸煮 。 准备配菜： 土豆去皮洗净
，切成块状，块不要太大
。

干锅排骨的做法步骤

步骤：将排骨洗净 ，切成小段
，用料酒和生抽腌制20分钟。将洋葱 、青椒和红椒洗净，切成小块备用 。大蒜和姜片切成片 ，干辣椒和花椒用油煸炒香备用
。起锅热油
，将腌制好的排骨煎至两面金黄色，捞出备用。锅中留底油 ，加入切好的大蒜和姜片煸炒出香味 。加入豆瓣酱
，继续煸炒出红油
。加入洋葱
、青椒和红椒，煸炒至蔬菜变软。

干锅排骨 食材：猪排骨 ，干辣椒段
，花椒，八角香叶桂皮 ，大葱，洋葱
，姜蒜，香辣酱 。 做法： 排骨洗净沥干水 ，切块备用。 大葱
，洋葱切段、姜蒜切丁备用
。 烧水放八角桂皮香叶，大葱段 ，料酒
，少许底盐，下入排骨煮十五分钟捞出备用。

锅中倒入适量食用油 ，中火烧热后放入腌制好的排骨 。持续翻炒至排骨表面变色
，确保受热均匀
。焖煮收汁 排骨变色后转小火，盖上锅盖焖煮5-8分钟 ，使肉质熟透且入味。焖煮期间需偶尔开盖检查
，避免糊锅 。装盘享用 排骨熟透后关火，盛出装盘即可直接食用 ，或搭配干锅加热持续保温
。

干锅排骨是一道以排骨为主料，搭配多种配菜和调料烹制而成的川味菜肴
，口感麻辣鲜香。

干锅排骨是一道香辣鲜美的川菜，做法讲究火候和调味 。

干锅排骨做法如下：食材准备 排骨 500克土豆 200克洋葱 200克藕 100克豆筋 50克黄瓜 50克胡萝卜 50克葱姜蒜干辣椒 20克火锅底料 、豆瓣酱
、料酒、生抽 、白糖、芝麻
、香菜适量 制作步骤 腌制排骨排骨切小块 ，洗净血水后用盐、淀粉 、料酒
、生抽腌制2小时入味
。