本文目录一览：

• 1 、家常酱鸡脖的做法
• 2
  、酱鸡脖的制作方法
• 3、酱鸡脖的家常做法
• 4 、卤酱鸡脖家常做法
• 5、酱鸡脖怎么做好吃啊

家常酱鸡脖的做法

家常酱鸡脖的做法如下：食材准备 鸡脖 500克盐
、白糖、老抽 、生抽（各少许）干辣椒 2个炖肉料 适量制作步骤 清洗与切块将鸡脖彻底清洗干净 ，剁成均匀的小块。焯水去腥将鸡脖块放入锅中
，加水烧开后煮1分钟，捞出控干水分 。

酱鸡脖的家常做法如下： 准备鸡脖： 将鸡脖摘去油脂和淋巴 ，确保清洗干净
。 将洗净的鸡脖放入冷水锅中，烧开后继续焯水5分钟
，以去除血水和杂质。 处理焯好的鸡脖： 将焯好的鸡脖捞出，过两遍冷水 ，以去除表面的浮沫和杂质 。 沥干水分
，备用。

鸡脖摘去油脂和淋巴，洗干净 ，入冷水锅
，烧开再焯5分钟
。捞出，过两遍冷水 ，沥干。辅料中的葱姜等调味料备齐 。冷锅入油
，中火烧热
。下入调味料，煸炒出香味儿。入鸡脖翻炒均匀 。入白糖
。入料酒 ，生抽
，老抽，翻炒均匀。

酱鸡脖的家常做法：将市场中买回来的鸡脖切成2-3cm的小段 ，放在开水中焯一下，去除淤血及浮在表面的杂质 。在锅中放少许油
，将焯好的鸡脖倒入锅中，轻轻翻炒10-15S ，同时放入啤酒半瓶
、蒜片、姜片 、葱段
、桂皮、香叶 、八角
、肉蔻、十三香 、老抽及少许盐
。

卤酱鸡脖的家常做法如下：准备食材 首先
，需要将鸡脖处理干净。把鸡脖洗净，特别注意清除掉淋巴和多余的脂肪 ，以保证食品的卫生和口感 。然后
，沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗备用
。焯水处理 接下来 ，进行焯水处理。烧开水后
，下入鸡脖，焯水去血水 。

卤酱鸡脖的家常做法如下：准备食材：将鸡脖洗净 ，清除掉淋巴和多余的脂肪。沿着骨节把鸡脖截成小段
，以便更好地入味和烹饪
。焯水处理：烧开水后，下入鸡脖进行焯水 ，以去除血水和杂质。焯水时间不宜过长，滚煮两分钟即可 。

酱鸡脖的制作方法

1
、酱鸡脖的制作方法如下：食材准备主料：净鸡脖2000克调料：红色老卤2000克、葱段25克 、姜片15克、香油适量香料包：花椒
、八角、桂皮 、山奈
、肉蔻、白芷 、陈皮
、丁香、草果 、辛夷各适量（装入纱布包）制作步骤预处理鸡脖 将鸡脖用温水浸泡30分钟
，刮去表面杂质和残留绒毛，清洗干净
。

2
、将焯好的鸡脖放入卤汁中 ，大火烧沸后立即转小火。保持微沸状态酱制40-60分钟（根据鸡脖粗细调整时间）
，期间可翻动几次确保均匀入味 。用筷子插入鸡脖最厚处，若无血水渗出且肉质酥烂 ，即可关火
。收尾处理 捞出鸡脖沥干卤汁
，趁热刷上一层香油（增香并防止表面干燥）。

3、酱鸡脖的制作方法如下：准备食材 主料：鸡脖700克 。 辅料：姜3片 、大葱3段
、大料1个、桂皮1小块 、花椒几粒、香叶3片
、辣椒3个、老抽2汤匙 、糖3克
、盐适量、料酒1汤匙 、生抽1/2汤匙
。处理鸡脖 鸡脖摘去油脂和淋巴，确保清洗干净。

4
、酱鸡脖的做法如下： 准备食材 将鸡脖子撕掉筋膜和油脂 ，反复冲洗干净
，以确保食材的干净卫生 。 焯水处理 将处理好的鸡脖子进行飞水处理，即放入沸水中煮片刻 ，去掉血沫
。 捞出鸡脖子后再次冲洗干净
，去除残留的杂质。 调味腌制 将冲洗干净的鸡脖子放入锅内 。 倒入老抽、生抽进行上色和调味。

酱鸡脖的家常做法

1 、酱制鸡脖 将焯好的鸡脖放入卤汁中，大火烧沸后立即转小火
。保持微沸状态酱制40-60分钟（根据鸡脖粗细调整时间） ，期间可翻动几次确保均匀入味。用筷子插入鸡脖最厚处，若无血水渗出且肉质酥烂
，即可关火 。收尾处理 捞出鸡脖沥干卤汁，趁热刷上一层香油（增香并防止表面干燥）
。

2
、家常酱鸡脖的做法如下：食材准备 鸡脖 500克盐、白糖 、老抽
、生抽（各少许）干辣椒 2个炖肉料 适量制作步骤 清洗与切块将鸡脖彻底清洗干净 ，剁成均匀的小块。焯水去腥将鸡脖块放入锅中
，加水烧开后煮1分钟，捞出控干水分 。

3、鸡脖摘去油脂和淋巴 ，洗干净
，入冷水锅，烧开再焯5分钟
。捞出 ，过两遍冷水
，沥干。辅料中的葱姜等调味料备齐 。冷锅入油，中火烧热
。下入调味料 ，煸炒出香味儿。入鸡脖翻炒均匀 。入白糖
。入料酒
，生抽，老抽 ，翻炒均匀。

4 、酱鸡脖好吃的做法如下：食材准备 主料：鸡脖适量，确保新鲜无异味 。调料：老抽、生抽各适量
，用于上色和调味；食盐适量，调节咸淡；白糖适量 ，提鲜增味；八角（大料）适量
，增添香气；胡椒粉适量，去腥增香；葱
、姜各适量 ，去腥增香并提升风味；水适量
，作为炖煮的汤汁。

5、酱鸡脖好吃的做法如下：主要食材：鸡脖适量 、老抽适量
、生抽适量、食盐适量 、白糖适量
、八角适量、胡椒粉适量 、葱适量
、姜适量、水适量
。制作步骤：准备食材：将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，这一步是为了去除鸡脖子上的杂质和多余的脂肪 ，使成品更加健康和美味。反复冲洗干净鸡脖子
，确保没有残留的血水和杂质 。

卤酱鸡脖家常做法

1 、卤酱鸡脖的做法如下：准备材料 主料：鸡脖适量
。调料：红色老卤2000克，葱段25克 ，姜片15克
，香油适量。香料包：内含花椒
、八角、桂皮 、山奈、肉蔻
、白芷、陈皮 、丁香
、草果、辛夷等各适量，这些香料能为鸡脖增添丰富的香气和味道 。处理鸡脖 将鸡脖用温水浸泡一段时间 ，以去除表面的杂质和血水
。

2 、卤酱鸡脖的家常做法如下：准备材料：将鸡脖洗净，清除淋巴和多余的脂肪。切割与处理：沿着骨节把鸡脖截成小段
，再次清洗干净 。焯水去血水：烧开水后，下入鸡脖焯水 ，滚煮约两分钟以去除血水
。焯完后倒掉水
，鸡脖备用。可将鸡脖再放入冷水中过一下，然后倒掉水 ，鸡脖沥干备用 。

3
、准备食材 首先
，需要将鸡脖处理干净
。把鸡脖洗净，特别注意清除掉淋巴和多余的脂肪 ，以保证食品的卫生和口感。然后
，沿着骨节把鸡脖截成小段，再次清洗备用 。焯水处理 接下来 ，进行焯水处理。烧开水后
，下入鸡脖，焯水去血水
。

4、卤酱鸡脖的做法如下：准备调料和香料 调料：红色老卤2000克 ，葱段25克，姜片15克
，香油适量。 香料包：内含花椒 、八角
、桂皮、山奈 、肉蔻
、白芷、陈皮 、丁香、草果
、辛夷等各适量 。处理鸡脖 将鸡脖用温水浸泡，刮洗干净 ，去除表面的杂质和血水
。

5、卤酱鸡脖的做法如下：准备调料 红色老卤：2000克 葱段：25克 姜片：15克 香油：适量 香料包：1个 处理鸡脖 将鸡脖用温水浸泡
，刮洗干净，去除表面的杂质和血水。 将洗净的鸡脖放入沸水锅内烫透 ，这一步是为了进一步去除鸡脖的腥味和杂质
，同时使鸡脖定型 。

6 、卤酱鸡脖的家常做法如下：准备食材：将鸡脖洗净，清除掉淋巴和多余的脂肪
。沿着骨节把鸡脖截成小段 ，以便更好地入味和烹饪。焯水处理：烧开水后
，下入鸡脖进行焯水，以去除血水和杂质 。焯水时间不宜过长 ，滚煮两分钟即可
。

酱鸡脖怎么做好吃啊

酱鸡脖好吃的做法如下：食材准备 主料：鸡脖适量
，确保新鲜无异味。调料：老抽
、生抽各适量，用于上色和调味；食盐适量 ，调节咸淡；白糖适量，提鲜增味；八角（大料）适量
，增添香气；胡椒粉适量，去腥增香；葱、姜各适量 ，去腥增香并提升风味；水适量
，作为炖煮的汤汁 。

酱鸡脖好吃的做法如下：准备食材：鸡脖适量，确保新鲜无异味
。老抽 、生抽适量 ，用于上色和调味。食盐
、白糖适量
，调节口味 。八角适量，增加香气。胡椒粉适量 ，去腥增香
。葱、姜适量
，切片或切段，用于去腥增香。处理鸡脖：撕去筋膜和油脂：将鸡脖子上的筋膜和多余油脂撕掉 ，以保证成品的口感和外观 。

酱鸡脖好吃的做法如下：食材准备与处理 鸡脖处理：首先
，将鸡脖子上的筋膜和多余油脂撕掉，这些部分不仅影响口感 ，还可能含有较多的脂肪
。然后，将鸡脖子反复冲洗干净
，确保没有残留的血水和杂质。