本文目录一览：

• 1 、胡辣汤最简单的家常做法?必备调料和替代方案
• 2
  、胡辣汤的做法?
• 3、“小葱轻食记
  ”——胡辣汤:品一口地道河南味!
• 4 、胡辣汤家常做法

胡辣汤最简单的家常做法?必备调料和替代方案

1、制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉
、豆皮、木耳 、黄花菜等配料加入汤中 ，随后加入胡椒粉
、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味。最后
，勾芡后撒上葱花 、香菜末和香油即可 。

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、替代方案：若无猪油，可用植物油代替；高汤可用清水加鸡精提鲜
。小总结泡发干货（香菇、木耳 、黄花菜）。切配所有食材为细丝 。猪油煸炒食材 ，加水或高汤煮沸。勾芡并调味（盐
、辣椒粉、醋）
。起锅前加香油 、蒜末
、香菜末。

3、煮汤底：锅中加 600ml 清水（或高汤），放入肉丁 、胡萝卜丝、木耳丝
、黄花菜
，大火煮开后转中小火煮5分钟 。 调味：加生抽、老抽 、盐
、鸡精、白胡椒粉（关键！建议分次加，避免过辣） ，搅匀尝味
。 勾芡：边搅拌边倒入淀粉水
，汤变稠后转小火。

胡辣汤的做法?

1 、制作正宗的胡辣汤需要选用牛骨或鸡骨熬煮高汤，再将牛肉或鸡肉
、豆皮、木耳 、黄花菜等配料加入汤中 ，随后加入胡椒粉
、花椒粉、姜蒜末等香辣调料以及适量的酱油和盐调味 。最后
，勾芡后撒上葱花 、香菜末和香油即可
。

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、胡辣汤的做法和配料 我来答 分享 举报 1个回答 #热议# 为什么说不要把裤子提到肚脐眼？元元生活小知识 2023-11-27 · 超过13用户采纳过TA的回答 关注 先把食材准备好，清洗干净。把香菇和木耳切丝；金针菇切段 。起油锅 ，放入葱和姜煸香
。倒入打散的蛋液
，接着倒入调好料汁，拌匀。

3、山东济宁小吃胡辣汤的制作方法如下：主料： 面粉200g 水适量 豆腐皮 、豆腐丝适量 海带丝若干 花生少许 调料： 盐 黑胡椒 醋 制作方法： 和面洗面：将面粉加水揉成面团 ，粗揉五到十分钟即可
，不需要揉得太细致 。

4、胡辣汤的简单做法如下：准备食材金针菇30克
、豆皮30克、海带丝30克 、火腿30克
、粉丝30克、木耳30克 、牛肉丁30克
、花生米10克、牛油10克 、生抽适量
、老抽适量、黑胡椒适量 、盐适量
、淀粉一勺
。处理配菜将金针菇、豆皮丝 、海带丝依次下锅煮熟（海带丝可煮两次以去除沙子）。

5、在家做胡辣汤的做法 用料：豆皮适量
、包菜适量、土豆1个 、蘑菇适量
、胡辣汤粉 1袋 二 、做法：用水煮所有食材六分钟 冷水溶解胡辣汤粉 六分钟后，待菜煮熟 。倒入胡辣汤糊。搅拌一分钟
。完成 小贴士 可以增加食材 ，如海带，豆腐
，菜花，胡萝卜等...。

“小葱轻食记 ”——胡辣汤:品一口地道河南味!

1 、胡辣汤的家常做法主料：猪里脊肉50g
、木耳50g、酥肉50g辅料：鸡油适量 、胡辣汤粉包料适量
、米醋适量、香葱适量 、香油适量
、海带20g做法步骤：木耳泡发后切成细丝 ，猪瘦肉切成丝
，海带切成丝 。酥肉切成小块待用
。葱姜切成丝。锅子放水，加入一勺鸡油 。锅里加入葱姜丝烧开
。

2、下面是所用到的食材和调料：食材：牛肉 ，面筋
，木耳，小葱 ，淀粉
，花生米，粉条 ，黄花菜调料：食盐
，胡辣汤料，味精 ，老抽，鸡粉
，料酒，生抽 ，芝麻油【胡辣汤】食材：牛肉1块 、粉条、木耳
、豆腐皮、海带 、青菜
，盐
、生抽、盐 、香油。

3
、陕西回民肉丸胡辣汤制作方法 /B陕西胡辣汤做法原料：材料与河南胡辣汤有几分相似，也许是此基础上改进的吧 。

4、准备材料：牛腱子肉150克 、粉丝20克
、香菇2颗、花生米25克 、生姜
、葱白适量、胡辣汤速食包1份 、胡椒粉、豆皮儿
、海带、黄花菜 、木耳
、香醋、麻油根据口味添加 制作步骤：粉丝剪短泡软 ，花生煮熟
，香菇牛肉切丁，姜切末 ，小葱白切颗粒
，胡辣汤速食包中的粉用冷水调成糊糊，豆皮包拆开备用
。

5 、胡辣汤的独特风味 老韩家炖肉胡辣汤以其大块牛肉
、软糯弹牙的特点而著称。喝一碗老韩家炖肉胡辣汤 ，恰到好处的鲜香美味让人回味无穷 。一口通气儿
，两口发汗，一碗下去通体舒畅 ，食之精神抖擞
。这种独特的风味不仅得益于精选的优质牛肉和地道的选材，更在于其独特的制作工艺和调料配方。

6、熟羊（牛）肉400克 羊骨高汤3kg 面筋5kg 面粉300克粉条100克 加粉芡 调料 葱 、姜
、精盐、味精 、酱油
、香油等适量 。制作过程 在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒 、辣椒等
，大火让其烧开。待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋
。

胡辣汤家常做法

胡辣汤的家常做法主料：猪里脊肉50g
、木耳50g、酥肉50g辅料：鸡油适量 、胡辣汤粉包料适量
、米醋适量、香葱适量 、香油适量
、海带20g做法步骤：木耳泡发后切成细丝 ，猪瘦肉切成丝
，海带切成丝。酥肉切成小块待用 。葱姜切成丝
。锅子放水，加入一勺鸡油。锅里加入葱姜丝烧开 。

胡辣汤是一道源自河南的传统小吃 ，以胡椒的辛辣和汤汁的浓稠为特色
。

食材：豆腐皮
，面粉，海带 ，木耳
，花生米，粉条 ，淀粉
，千张，盐 ，生抽，醋
，胡椒粉。将木耳、海带 、粉丝提前准备泡发，清洗干净 。将木耳
、千张、豆腐皮切成细丝
。粉丝和海带切成小段备用。准备一个小碗 ，加入大约10g淀粉
，再加入大约20ml清水冲开淀粉备用 。