1、鱼香鸡丝是一道以鸡肉 、胡萝卜为主料，搭配木耳 、青椒等食材烹制的家常菜，味道鲜美且下饭。
2、鱼香鸡丝的家常做法如下：准备食材 主料：鸡胸肉300克 、胡萝卜1个 、香菇50克。 辅料：泡椒34个、葱姜末少许 、番茄酱50克 、糖2小勺、醋1小勺 、酱油半小勺 、盐适量、料酒适量、味精少许 、水淀粉适量 、香油少许、鸡蛋1个 。
3 、下饭家常菜【鱼香鸡丝】的制作方法如下：材料准备： 原料：鸡脯肉 、木耳、青椒 、甜面酱 、辣椒酱、葱 、蒜 。做法步骤： 切丝腌制： 将鸡脯肉 、木耳、青椒 、葱切丝 ，蒜切末。 把鸡肉丝用蒸鱼豉油 、料酒、淀粉调拌均匀 ，腌制一段时间，使其入味 。
4、主料：鸡胸肉6两 ，胡萝卜1个 ，香菇1两 。辅料：泡椒3-4个，葱姜末少许 ，清鸡汤适量 ，番茄酱1两，糖2小勺 ，醋1小勺 ，酱油半小勺，盐适量 ，料酒 、味精少许 ，水淀粉适量，香油少许，鸡蛋1个。鸡胸肉清洗干净后切成细丝 ，加入料酒 、鸡粉、淀粉拌匀腌制 。
5 、鱼香鸡丝的做法：泡椒切碎 ，大葱切末，蒜切末 ，姜切末；鸡胸肉切成细丝 ，加入料酒 、淀粉、盐拌匀，腌制10分钟；热锅倒油 ，油温5成热时 ，下豆瓣酱 、泡椒 、葱、姜 、蒜，炒香 ，放入鸡丝 ，炒匀；调入白糖 、醋、生抽 、鸡精，炒匀即可 。
6 、鱼香鸡丝的做法家常菜如下：用料：鸡胸肉4块、胡萝卜1根、葱白若干段 、姜1块 、多力压榨玉米油适量、生粉适量 、鱼香肉丝调味料1包。备齐材料 。鸡胸切丝 ，胡萝卜切丝 ，姜切末，葱切丝 。鸡丝中加少许多力压榨玉米油，充分抓匀。再加几勺淀粉 ，抓匀 ，腌制20分钟 。
鱼香鸡丝的做法如下：食材准备 鸡胸肉 200克木耳 5朵冬笋 60克（可用土豆替代）胡萝卜 1根大蒜 3瓣料酒 1勺白糖 15克盐 10克豆瓣酱 、剁椒、葱末适量淀粉 、生抽 、香醋、食用油等调料方法步骤 鸡肉处理鸡肉切丝，加入少许白胡椒粉 、食盐 、1茶匙淀粉、1茶匙料酒抓匀 ，腌渍几分钟 。
制作步骤处理鸡丝 鸡肉切丝 ，加入少许白胡椒粉 、少许食盐 、1勺淀粉、1勺料酒抓匀，腌渍几分钟。腌渍好的鸡丝中加入1勺食用油 ，再次拌匀。准备辅料 豆瓣酱细细切成末 ，胡萝卜、泡发好的木耳 、冬笋（玉兰片）分别切成丝 。
制作步骤处理鸡丝 鸡胸肉切丝，加入盐 、生抽、料酒 、胡椒粉 、淀粉抓匀 ，腌制15分钟 。准备配菜 青椒、胡萝卜 、木耳切丝 ，葱姜蒜切末备用。调制鱼香汁 碗中加入1勺醋 、1勺生抽、1勺白糖 、少许盐 、1/3勺料酒、1/3勺淀粉，再放入少许葱蒜末 ，搅拌均匀备用 。
食材准备主料：鸡胸肉1块 、胡萝卜半根 、木耳10克、青椒1个调料：糖5克、盐5克 、蚝油5克 、鸡精5克、醋10毫升 、豆瓣酱6克 、胡椒粉4克、葱3克 、姜4克 、淀粉适量、食用油适量制作步骤食材预处理 干木耳用热水泡发后切丝；青椒 、胡萝卜洗净切丝；鸡胸肉切丝备用 。
鱼香鸡丝的做法如下：准备食材：鸡胸适量 、胡萝卜适量、青椒适量 、香菇适量 、盐、糖、醋 、生抽适量 、豆瓣酱适量、大蒜适量。处理食材：将青椒 、胡萝卜 、香菇切丝 ，鸡胸肉切丝后，用盐、料酒 、胡椒粉 、生抽、淀粉腌制片刻 。调制碗汁：用醋 、糖 、生抽、料酒 、蒜末和清水，加少许淀粉 ，调制成一个碗汁备用 。
鱼香鸡丝的做法如下：食材准备鸡肉：120克木耳：适量青椒：2个 制作步骤滑炒鸡肉丝：锅中倒入适量油 ，待油温升至3成热（约90℃）时，放入切好的鸡肉丝。用筷子快速拨散 ，滑炒至鸡肉变色熟透后捞出 ，控干多余油分备用 。炒制底料：锅中留少许底油，放入一勺豆瓣酱 ，小火煸炒出红油和香味 。
鱼香鸡丝是一道微辣下饭 、操作难度不高的家常菜 ，主要食材包括香菇、胡萝卜、木耳 、青椒 、鸡胸和豆瓣酱，制作时需注意豆瓣酱的咸度以控制盐量。食材准备蔬菜类：香菇适量、胡萝卜半根 、木耳适量 、青椒适量 。肉类：鸡胸适量 。调味料：豆瓣酱少许、生抽少许 、盐适量 、淀粉适量、葱花适量 、食用油适量。
鱼香鸡丝的家常做法如下：准备食材 主料：鸡胸肉300克 、胡萝卜1个、香菇50克。 辅料：泡椒34个 、葱姜末少许 、番茄酱50克、糖2小勺、醋1小勺 、酱油半小勺 、盐适量、料酒适量 、味精少许 、水淀粉适量、香油少许 、鸡蛋1个 。
主料：鸡胸肉6两 ，胡萝卜1个 ，香菇1两 。辅料：泡椒3-4个，葱姜末少许 ，清鸡汤适量 ，番茄酱1两，糖2小勺，醋1小勺 ，酱油半小勺 ，盐适量，料酒 、味精少许 ，水淀粉适量 ，香油少许，鸡蛋1个。鸡胸肉清洗干净后切成细丝 ，加入料酒、鸡粉 、淀粉拌匀腌制 。
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