本文目录一览：

• 1、凉拌莴笋丝的做法
• 2 、有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?
• 3
  、凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单
• 4、凉拌莴笋丝怎么做好吃?

凉拌莴笋丝的做法

准备食材主料：莴笋1根（约300克）调料：盐 、鸡精
、白糖、小米辣 、蒜末
、白醋、生抽 、香油、辣油（或辣椒油）辅料：食用油（焯水用）处理莴笋去皮切丝：将莴笋外皮削净，用刀切成均匀的细丝（约3-5毫米粗） ，若追求口感细腻可用擦丝器。

凉拌莴笋做法如下：食材准备 莴苣 3根红尖椒 3个生姜 1小块蒜瓣 4个盐 8克白糖 3克芝麻辣椒油 10毫升（可选）芝麻油 10毫升醋 10毫升鸡精 2克 制作步骤 处理食材莴苣去皮后切成细丝
，红尖椒切段，生姜和蒜瓣去皮后切末 。切好的莴苣丝需保持均匀粗细 ，便于腌制入味
。

凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的家常菜
，做好吃的关键在于莴笋的脆嫩和调料的搭配。

凉拌莴笋丝的做法如下：食材：莴笋 半根油 适量盐 适量醋 适量十三香 适量辣椒面 适量白芝麻 适量白糖 适量方法/步骤：处理莴笋：用刮皮刀刮掉莴笋皮，切成段后放入水中浸泡 ，防止氧化变色 。切丝调味：将莴笋段先切片再切成细丝
，放入碗中后依次加入盐
、十三香、白糖 、醋
、辣椒面、白芝麻
。

凉拌莴笋丝的做法如下：食材：莴笋 1根蒜 1颗（或蒜末两粒）白糖 3克香醋 4克生抽 一茶勺香油 少许步骤：准备莴笋丝：将莴笋去皮，洗净后切成细丝备用。处理莴笋丝：切好的莴笋丝无需过水 ，直接放入冷水中浸泡片刻，以保持脆爽口感 。

凉拌莴笋丝 所需食材：莴笋三个 、猪肉200克
、大蒜50克、干辣椒2克 、大葱50克
、蚝油10克、生抽酱油20克 、盐1克
、鸡精1克
。制作的方法与步骤 第一步：把莴笋的根部来切一下
，外表硬一点的地方用刀削去，然后再用削皮刀削掉外皮；接着把去好皮的莴笋先切成片 ，再切成粗细均匀的细丝备用。

有哪些适合孩子吃的凉拌菜可以做?

1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片
，加入适量的盐和白胡椒粉，轻轻搅拌均匀 。可以根据口味加入少许醋 、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵 ，焯水至熟软后捞出
，放入冷水中冷却
。加入适量的蒜蓉、生抽
、盐和糖进行调味，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状 ，焯水至熟透后捞出
，放入冷水中冷却 。

2、果香土豆泥沙拉食材：土豆 、苹果
、熟鸡蛋黄做法：土豆蒸熟压成泥，苹果去皮切小丁；加入碾碎的熟蛋黄 ，用无糖酸奶代替沙拉酱拌匀
。特点：绵软香甜
，苹果增加清新感，适合作为主食搭配。

3、西蓝花拌玉米 做法：西蓝花撕小朵焯熟 ，甜玉米粒煮熟，混合后加酸奶或蛋黄酱轻轻拌匀 。 亮点：颜色鲜艳
，奶香清甜，适合不爱吃蔬菜的孩子
。凉拌鸡丝 做法：鸡胸肉煮熟撕成细丝 ，配黄瓜丝和胡萝卜丝
，用芝麻酱 、生抽
、醋和少许辣椒油（可选）拌匀。 亮点：蛋白质丰富，口感不柴 ，酱香浓郁 。

4、胡萝卜丝拌苹果食材：胡萝卜半根 、苹果半个
、熟白芝麻少许、蜂蜜半勺（1岁以上可用）
。做法：胡萝卜切细丝
，沸水焯30秒后过冰水保持脆嫩；苹果去皮切丝，与胡萝卜混合 ，撒白芝麻
，滴蜂蜜拌匀。特点：酸甜爽脆，补充维生素A和果胶 。 西蓝花豆腐泥食材：西蓝花3小朵 、嫩豆腐50g
、芝麻油2滴
。

凉拌莴笋丝怎么做好吃又简单

1、凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片 ，加入适量的盐和白胡椒粉
，轻轻搅拌均匀。可以根据口味加入少许醋 、糖和香油进行调味 。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵，焯水至熟软后捞出 ，放入冷水中冷却。加入适量的蒜蓉、生抽
、盐和糖进行调味，轻轻拌匀即可
。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状
，焯水至熟透后捞出，放入冷水中冷却。

2、莴笋处理 莴笋去皮后切段 ，先斜刀切片再切细丝（刀工不好可用刨丝器
，但手切更脆） 。关键步骤：切好的莴笋丝加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分 ，挤干后再冲洗一遍（去涩味）
，沥干备用
。这样处理后的莴笋丝更脆且不易蔫。

3 、去生增脆 莴笋丝加1小勺盐拌匀，静置10分钟杀出水分 ，倒掉多余水份（这样更脆且去涩味） 。喜欢冰爽口感的可以用凉开水冲洗一遍
，挤干水分
。调味 蒜末+生抽+香醋+白糖+香油倒入莴笋丝中，拌匀即可。嗜辣可加小米辣圈 ，或淋一勺辣椒油；增香可加少许花椒油或白芝麻 。

4
、凉拌莴笋做法简单且脆爽可口
，具体步骤如下：食材准备莴笋 1 颗 盐、醋 、糖
、香油、酱油（少量）蒜 2 瓣（切末）处理莴笋去皮：用刮皮刀或刀小心去除莴笋外皮，保留根部方便操作 ，去皮后切除根部
。切丝：将莴笋切成细丝，或用刨丝器刨成丝。

5 、凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的家常菜
，做好吃的关键在于莴笋的脆嫩和调料的搭配 。

凉拌莴笋丝怎么做好吃?

凉拌黄瓜：将黄瓜切成细条或薄片，加入适量的盐和白胡椒粉 ，轻轻搅拌均匀
。可以根据口味加入少许醋
、糖和香油进行调味。凉拌西兰花：将西兰花切成小朵
，焯水至熟软后捞出，放入冷水中冷却 。加入适量的蒜蓉、生抽 、盐和糖进行调味 ，轻轻拌匀即可。凉拌豆腐丝：将豆腐切成细丝状
，焯水至熟透后捞出，放入冷水中冷却
。

第一步：把莴笋的根部来切一下 ，外表硬一点的地方用刀削去
，然后再用削皮刀削掉外皮；接着把去好皮的莴笋先切成片，再切成粗细均匀的细丝备用。第二步
、准备一点带肥肉的猪肉 ，切成条后改刀切成小碎丁
，再用刀稍微剁一下 。

凉拌莴笋丝是一道清爽开胃的家常菜，做好吃的关键在于莴笋的脆嫩和调料的搭配
。